山西杏花村酒

我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的。 大体上,古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒,二为蒸馏酒。有色酒起源于古代,据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味 …[详细]

山西汾酒20年青花瓷53度475ml 杏花村汾酒二十年陈酿 清香型白酒

如家酒店咖啡品牌“如咖啡”首店近日落户上海,成为如家酒店跨界咖啡零售的开端。而此前,华住集团、OYO酒店等均已布局咖啡零售领域,以提高客户黏性和吸引投资者。 有业内人士表示,餐饮一直是酒店获客的重要途径,但对于一些条件有限的服务型酒店而言,并不具备全套餐饮服务能力,咖啡就成为替代品,并以此来吸引消费者。随着连锁酒店间的竞争日趋激烈,更多模式、
更多精彩尽在这里,详情点击:http://zjkenmo.com/,CBA山西汾酒股份场景的进入会吸引更多的消费者和企业,为咖啡市场提供更多发展机会。 众多企业切入赛道 近几年,咖啡成为资本市场投资热门赛道。据前瞻产业研究院发布的《2020—2025年中

全球领先的新世界葡萄酒集团誉加旗下核心品牌夏迪,为纪念夏迪品牌的诞生,以其诞生年份 — 1853命名,在2021新年之际正式发布夏迪1853系列。该系列采自于澳洲优秀的葡萄园,涵盖赤霞珠和设拉子两个经典葡萄品种,汇集高超的夏迪酿酒工艺,现已全面登陆誉加葡萄酒京东自营旗舰店。随着夏迪1853系列的上市,誉加葡萄酒集团将进一步部署在中国市场的数字化升级,深耕全渠道的战略布局,开拓葡萄酒行业的新发展。 致敬品牌之源,传承品牌之质 夏迪品质,始于1853年创始人托马斯·夏迪种下的第一株葡萄藤。历经世代传承享誉世界,至今已赢得

“不想做茶饮的火锅店不是好酒馆”,探秘湊湊“火锅+茶饮+酒馆”新物种模式

“不想做茶饮的火锅店,不是好酒馆”! 闭店、关门、下线,对餐饮行业来说,怎一个“难”字了得!“创新自救”可能会一直延续到2021“后疫情时代”的经济复苏期。 一手创造“餐+饮”经营新模式的网红火锅湊湊最近就进一步把这一模式深化,在北京三里屯开出了“火锅+茶饮+酒”的新物种门店。 “不想做茶饮的火锅店,不是好酒馆”、“火锅店里小酌一杯,嗨歌一曲,也甚是极好”、“点湊湊奶茶,赠送的凉菜和鸭血豆腐真好吃”、“火不火锅两说,我去湊湊就是为吃赠送的鱼皮”…网友们纷纷评论道。 图片来源:微博@汪小陌 一、全

《工坊啤酒及其生产规范》入选团体标准应用示范项目 为行业规范化管理建立保障基础

为贯彻落实《中华人民共和国标准化法》,大力培育发展团体标准,支持团体标准的推广应用,根据《工业和信息化部办公厅关于开展2020年百项团体标准应用示范项目申报工作的通知》(工信厅科函〔2020〕160号)要求,经社会团体自愿申报、地方或行业推荐、专家审查和社会公示等环节,工信部遴选出110项2020年团体标准应用示范项目,于日前公布了项目名单。由中国酒业协会提出、中国酒业协会团体标准审查委员会归口、中国酒业协会啤酒分会负责起草、中国食品发酵工业研究院等20家单位共同参与起草的《工坊啤酒及其生产规范》团体标准入选。由

2020年,白酒市场分化加剧,行业集中度进一步提升。相较于受新冠肺炎疫情影响较小的头部优势品牌,名酒企业中相对弱势的区域酒企竞争压力加大。在“强者恒强、弱者恒弱、优胜劣汰加剧”的竞争格局下,这些企业如何实现突围? 图源pixabay 借势+造势,提升区域市场声量 品牌借势 寻求借势突破必须紧跟头部优势品牌步伐,筛选优势品牌近期或下一阶段市场品牌宣传营销活动方案,进一步梳理出符合自身发展的要素,在资金允许范围内实现活动嫁接,将主品牌的相关造势活动同自身链接起来。同时,借势活动中要以精简、聚焦为原则,通过更少的市场

2021中部(长沙)糖酒食品博览会,作为华中南糖酒食品领域专业展会,致力于打通产业沟通壁垒,并将跨界资源融汇贯通,立足中部,辐射全国,面向世界。缔造集品牌推广、贸易合作、信息交流等一体化的综合商贸平台。 “新十年 竞未来”2021年中部(长沙)糖酒食品博览会以创新发展为驱动,移师新馆(长沙国际会展中心),5月28-30日,多展联袂奉献。将全力整合、链接产业各方资源,升级参会价值及服务,联合广大厂商,携手行业同仁开创新版图、共赢新未来。 2021年,作为仁创糖酒会的“蝶变之年”。将蝶变提升全新能级与量级,倾力打造九大

欧洲可持续发展葡萄酒推广活动是由意大利阿布鲁佐葡萄酒产区协会和阿斯蒂巴贝拉及蒙费拉托葡萄酒产区协会以及西班牙拉曼查法定产区监管委员会的共同努力而诞生的。该项目始于2020年,将持续3年,主要在中国内地和台湾、日本、韩国、新加坡和越南等市场推广。 欧洲可持续发展葡萄酒推广活动开始启航 欧盟资助的推广活动 此雄心勃勃的项目由 CHAFEA(消费者、卫生、农业和食品执行机构)的多个计划资助,并且受欧洲议会和理事会于2014年10月22日颁布的(EU)No 1144/2014条例的约束在国内及第三方国家有关农产品的信息和推广活动 要实现的

年终岁尾,白酒企业陆续召开2020年度经销商大会。讲好品牌故事、聚焦核心大单品、优化产品结构……各酒企在经销商大会上提出一系列重要举措,谋求下一年度高质量发展。业内人士表示,近期,白酒大商陆续与酒企签订合同,作为“十四五”开局之年,2021年白酒行业增长规划有望相对积极。在“消费升级,喝好一点”的市场竞争格局下,在以国内大循环为主体的市场环境下,实现高质量发展,扩大内需市场,依然是白酒行业的“风向”。 图源hippopx 多措并举强化品牌定位 继12·12习酒和12·16茅台酱香酒“两大经销商年会”后,12月21日,贵州茅

由中国收藏家协会和阿里拍卖联合主办的福在牛年·2021首届中国陈年白酒收藏展暨老酒精品拍卖会近日在北京举行。中国收藏家协会会长罗伯健,中国收藏家协会副秘书长王邦华,北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟,阿里拍卖总监、老酒集市业务负责人程梁,著名鉴宝节目主持人、国家一级演员、著名收藏家王刚,中国奥运史上第一枚金牌获得者许海峰,李可染画院执行院长李庚以及来自全国各地的收藏界、文化界等百余名嘉宾共同见证了这一行业盛事。 图源pixabay 活动现场,多个名酒品牌的近百种珍贵年份陈年白酒轮番登上拍

2020年的最后一个月,白酒继续“飘香”。 纵观各行业的市场表现,食品饮料板块活跃。其中,其他酒类、黄酒、白酒、软饮料在12月出现领跑,分别上涨17.53%、14.47%、13.55%、12.09%,平均上涨14.41%。市场上,“年少不知白酒香,错把某某加满仓”的段子此起彼伏。品牌产品方面,近期多家白酒企业宣布涨价,积极布局年底销售旺季。 此轮涨价潮可能存在趋势性涨价、成本性涨价、技术性涨价、营销性涨价等多种原因。业内人士提醒,品牌力不足的中小型区域酒企要谨慎涨价,避免透支品牌价值。 图源pixabay 布局年底销售旺季 行业迎来涨价潮 临

我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的。

大体上,古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒,二为蒸馏酒。有色酒起源于古代,据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味,少康(一作杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒,恐是果实花木为之,非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒,有如下记载:(广西)平乐等府深山中,猿猴极多,善采百花酿酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至数石,饮之香美异常,名猿酒。

若此记载真有其事,则先民于草木繁茂花果山地之生活中,采花作酒,自是可能。谷类酿成之酒,应始于殷。殷代农业生产盛,已为多数学者公认。农产物既盛,用之作酒,势所必然。以朱芳圃编《甲骨学》下册文十四,酒字,凡二十一见;郭沫若《殷墟文字研究》,复有“酒,受酋年”之文。受酋年,即出酒丰富之年。而殷人以酗酒亡国,史书所载,斑斑可考。(摘自黄现璠著《古书解读初探》)

初酒应当是果酒和米酒。自夏之后,经商周、历秦汉,以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮,加曲发酵,压榨而后才出酒的,无论是吴姬压酒劝客尝,还是武松大碗豪饮景阳岗,喝的就是果酒或米酒,随着人类的进一步发展,酿酒工艺也得到了进一步改进,由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来,中国的酿酒事业,在历史的变迁中,分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色,更能反应当地风土人情的各类名酒,不同地域和不同民族的酒礼酒俗,无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。

晋人江统在《酒诰》里载有:“酒之所兴,肇自上皇,有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇方。”说明煮熟了的谷物,丢在野外,在一定自然条件下,可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示,逐渐发明了人工酿酒。我国最晚在夏代已能人工造酒。如《战国策》:“帝女令仪狄造酒,进之于禹。”据考古发掘,发现龙山文化遗址中,已有许多陶制酒器,在甲骨文中也有记载。藁城县台西村商代墓葬出土之酵母,在地下三千年后,出土时还有发酵作用,汉代班固在《白虎通考点》中亦有芳香的药酒意思的解释。罗山蟒张乡天湖商代墓地,发现了我国现存最早的古酒,它装在一件青铜所制的容器内,密封良好。至今还能测出成份,证明每一百毫升酒内含有8239毫克甲酸乙醋,并有果香气味,说明这是一种浓郁型香酒,与甲骨文所记载的相吻合。周代,酿酒已发展成独立的且具相当规模的手工业作坊,并设置有专门管理酿酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“浆人”、“大酋”等管职。酒,是人类各民族民众在长期的历史发展过程中,创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒,距今三千多年,仍芳醇弥人;中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒,据专家考证系粮食酒(也有专家认证为黄酒,作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善!)至今仍香醇可饮,可谓奇也!中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中的记载更是枚不胜举,如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒,即饱以德”(《大雅即醉》)的诗讯《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中,关于古代酒俗的记载更多,如“酒者可以养老也”(《礼记》)、“酒以成礼”(《左传》)等。这说明酒存在着多种用途,是生活习俗中必不可少的。